Крокети з комах як альтернатива класичним крокетам?
Протягом кількох років на великому ринку кормів для домашніх тварин з’явилися крупки з комахами разом із «класичними» гранулами, виготовленими на основі побічних продуктів тваринного походження з боєнь.
Найчастіше їх виготовляють із таких комах, як личинки борошняного черв’яка (Tenebrio molitor), личинки домашньої мухи (Musca domestica Linnaeus) або навіть чорні солдатські мухи (Hermetia illucens).
Ці крокети з комах стверджують, що вони гіпоалергенні та більш екологічні та багаті якісними білками, ніж «традиційні» продукти.
А чи це насправді так? У дослідженні, опублікованому в Journal of Insects as Food and Feed у листопаді 2020 року, підведено підсумки поточного стану знань щодо поживної якості, впливу на здоров’я, смакових якостей і впливу комах як їжі, їжі для собак і котів. А реальність інколи набагато складніша за маркетингові аргументи виробників
Чи корисні гранули від комах для собак?
Чи задовольняють харчові потреби собак білки комах?
Один із головних маркетингових аргументів виробників гранул від комах базується на вищій якості білків комах на відміну від білків низької якості, що містяться в побічних продуктах тваринного походження, і рослинних білків, присутніх у надмірній кількості в недорогих гранулах.
Пам’ятайте, що поживна якість харчового білка оцінюється за його здатністю покривати потреби в азоті та амінокислотах, щоб забезпечити ріст тканин і підтримку при певному споживанні.Ця здатність залежить від незамінного амінокислотного складу білка та засвоюваності цих амінокислот.
Як щодо поживної якості білків комах для собак?
Щоб оцінити це, у дослідженні Journal of Insects as Food and Feed (1) вивчалася очевидна засвоюваність білків певних комах, а також їх оцінка DIAAS (2), яка враховує засвоюваність кожного незамінного амінокислоти кислоти.
Згідно зі спостереженнями цього дослідження, очевидна засвоюваність їжі, виготовленої з комах, знаходиться в межах діапазону харчових продуктів, що містять звичайні джерела білка, а першою обмежуючою амінокислотою (3) білків комах є метіонін для чорного солдата мух і личинок кімнатних мух, треонін для мух-солдат і лейцин для личинок кімнатних мух.
І хоча кількість досліджень з цього приводу також обмежена, здається, що введення комах у екструдовані корми для домашніх тварин не порушить функціонування їх кишечника чи консистенцію їхніх випорожнень.
Гіпоалергенні крокети?
" Комахи є новим джерелом білка, до якого у наших собак, ймовірно, ще не виникла непереносимість або алергія, тому корм для собак на основі комах часто продається як гіпоалергенний. "
Щодо цього конкретного питання, у статті Journal of Insects as Food and Feed зазначено, що не було опубліковано жодного дослідження для оцінки ефективності цих гіпоалергенних продуктів на основі комах.
Загалом, він рекомендує провести інші довгострокові дослідження, щоб науково підтвердити можливі інші переваги комах у раціоні наших домашніх тварин.
Чи люблять собаки шматочки комах?
Хоча багато виробників, ймовірно, перевіряли свої корми на домашніх тваринах на смак, мало даних було оприлюднено.
Згідно з Journal of Insects as Food and Feed, здається, що собаки віддають перевагу сухому корму, що містить личинки чорної солдатської мухи, а не тому, що містить борошняних черв’яків, і що частка комах, доданих до гранул, впливатиме на приймання товару. Схоже, що собаки сприймають їжу, що містить до 10% борошна з чорних солдатських мух, а також гранули, вкриті маслом чорних солдатських мух, до 5%.
Крокети краще для довкілля?
На запитання «чи справді крокети з комах екологічніші за інші крокети?» », відповідь, всупереч усім очікуванням, «ні».
Хоча це правда, що білок комах має менший вплив на навколишнє середовище, ніж білок м’яса худоби, але це не має значення в контексті кормів для домашніх тварин, які в основному базуються на побічних продуктах тваринного походження з низьким впливом на навколишнє середовище.
" Більш чітко кажучи, м’ясо, яке використовується в «класичних» крокетах, є «відходами» харчової промисловості і не дозволяє нічого витрачати даремно. Для крокетів із комах ми розводимо комах саме для цього, щоб екологічний аргумент крокетів із комах порівняно з крокетами з курки чи яловичини більше не виправдовувався!"
(1) Вплив використання комах як корму на тварин: домашні собаки та коти, Г. Бош, К. С. Свонсон, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS означає шкалу перетравлюваних незамінних амінокислот. Це метод, рекомендований FAO (Продовольчою та сільськогосподарською організацією) для оцінки якості білка в їжі.
(3) Обмежувальна амінокислота – це незамінна амінокислота, рівень якої в даній їжі є найнижчим порівняно з так званим еталонним білком.