Сирий чи варений?
Спочатку давайте згадаємо три основні способи годування вашої тварини: гранули або пюре, домашній раціон і BARF. У той час як BARF для більшості його користувачів повинен складатися лише з сирих продуктів (за винятком певних сирих токсичних продуктів, які потрібно готувати), домашній раціон можна роздавати сирим або вареним, таким чином страждаючи від поганого іміджу. коли дається вареним.
" Цей поганий імідж пов’язаний з переконанням, що приготована їжа є мертвою їжею, яка більше не містить поживних речовин, які були знищені теплом.Крім того, це вважається менш природним, ніж сире харчування, враховуючи тварину в її природному стані без втручання людини. Це теж одна з мотивацій деяких власників годувати дієтою BARF, хоча останнє зауваження має радше філософський характер і його можна обговорити."
То чи варто уникати приготування їжі?
" Щодо ідеї руйнування поживних речовин, спочатку необхідно зацікавитися чутливістю цих поживних речовин до тепла. У той час як деякі не матимуть з ним проблем і залишатимуться стабільними, як і деякі мінерали, вітаміни групи В будуть більш чутливими до нього. Тому це важливо враховувати при складанні раціону з точки зору кількості їжі чи добавок (завдяки, наприклад, пивним дріжджам), але це не робить його мертвою дієтою. "
Приготування їжі в залежності від використовуваного режиму помітно підвищує засвоюваність амінокислот.Наприклад, варіння або приготування на пару дає м’ясу кращу засвоюваність, ніж сире м’ясо (1). Крім того, це знижує ризик бактеріального зараження для тварини або її середовища, коли вони знаходяться в зоні особливого ризику (хвора тварина або оточення, вагітні жінки, люди з ослабленим імунітетом).
Сире м’ясо в основному складається з води, тому для задоволення потреб у поживних речовинах її потрібно вживати у більшій кількості. Приготування їжі має перевагу в зменшенні цього вмісту води, таким чином зменшуючи об’єм раціону та концентруючи поживні речовини, що може бути корисним для деяких тварин, які не можуть проковтнути занадто великий раціон. Завжди можливо відновити водорозчинні вітаміни групи В і зберегти максимальну гідратацію, залишивши воду від приготування їжі або залишки пари, щоб розподілити їх.
Для вибагливих собак приготування їжі розкриває запахи та смаки, які роблять її смачнішою. Тоді було б прикро обійтися без прісної дієти, просто відмовившись від приготування собачого м'яса.
Нарешті, вибір сирої або вареної їжі має бути оцінений з урахуванням особливостей і потреб тварини та обмежень власника. Не існує ідеального та універсального рішення, але є рішення, адаптоване до кожної тварини.
(1) https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1564/5094772